El cumple

He decidido celebrar el cumple por todo lo alto… ya era hora. Aunque con una mezcla de comidas, bebidas y  gente de todos los rincones… Empezando por empanadas chilenas, que hemos llamado al padre de Claudia unas cien mil veces, por si nos faltaba algún ingrediente, gracias whatsapp… con un buen Pisco sour, aunque el Pisco aun no se sabe si es peruano, chileno, etc.. estuvo delicioso.

También lo acompañamos con unas pequeñas galletas de calabaza, que se llaman  sopaipillas, cubiertas con morcilla, palta y cebollita caramelizada …por cierto, la cebollita debe estar fresca y tenerle mucho mimo ya que los llantos que nos pegamos en la cocina fueron muchos…

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Se nos ocurrió también integrar una deliciosa receta que habíamos visto, unos plátanos maduros fritos con un queso que se derretía y nos daban ganas de comerlas en el momento..

Teníamos una calabaza que nos habían regalado y decidimos usarla para un dip con crudites , y unos nachos que Claudia se empeño a poner sobre la mesa y fue una idea genial. 

Mis brochetas que siempre las hacemos porque desaparecen rápidamente de salami, queso fresco y tomatitos cherry… También se nos olvidaba las tortillas de patatas , que mi madre tiene una receta secreta, ya que solo a ella le salen así…

Entre nuestros invitados, tenemos a un caballero que siempre nos pide un montadito de lomo especiado con unas charlottes de chuparse los dedos…si no, no venia… y nos faltaba algo ya que estábamos tan internacional decidimos incorporar un ceviche….pero no queríamos utilizar pescado fresco, ya que una amiga había estado enferma con el anisaki, y lo encaminamos a los camarones con zumo de naranja…fue todo un éxito.

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Para el baile y las ultimas horas decidimos un coctel de  un Cosmopolitan, ya que eso somos, y no pedí tarta, hicimos un postre de 3 leches en unos vasitos transparentes….no sobro ni para los niños….

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………..HAPPY BIRTHDAY AMIGA……..

 

 

 

 

2014

Ya estamos de vuelta después de una buena pausa. Las fiestas de Navidad, New Year, y de más…nos han desgastado mucho. Pero nos ponemos las pilas que tenemos muchas ganas de compartir y de mostrar nuestra pasion por los placeres de esta vida.  

Hoy nos hemos planteado hacer picadillos o aperitivos caseros y quedaron deliciosos. Unas pequeñas palomitas de maiz con el dulzor de la paprika, lo salado de la sal de mar y un toque de jengibre…quedaron espectaculares. También combinamos un tubérculo que se esta haciendo mas conocido: la “yucca” o Yuca. Le dimos un toque de esencia de naranja y sal de mar que… no quedo nada. Los anacardos con pimienta blanca muy buenos para un deleite con una copa de vino blanco, mmmm….delicioso!!!

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